電鍋蒸龍虎石斑、清蒸石斑、龍虎斑料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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鱻活一號龍虎石斑切盤，鱗片、內臟皆已清除乾淨，-70℃急速冷凍及真空 ... 鋪放在盆底和放在魚片上連同醃料，放入已預先加熱到滾的電鍋內蒸約10分鐘。

破布子(樹子)蒸石斑魚 ... 石斑魚肉，加米酒醃漬，抹上少量鹽。 ... 石斑魚擺盤，直接擺上薑片或薑絲，淋上樹子湯汁、樹子。 ... 魚擺入電鍋蒸熟。跳停一分鐘後 ...

5. 6分鐘一到，關火後，別打開鍋蓋，利用鍋內餘溫再「虛蒸」5分鐘後再掀鍋蓋，把蒸好的魚揀出薑片、蔥段不要，並把盤子裡的水倒掉。再將新鮮的蔥絲、薑絲 ...

STEP01. 食材們 · STEP02. 電鍋倒水200c.c.預熱。 · STEP03. 以濾網過濾蛋液雜質 · STEP04. 封上保鮮膜留一小縫放入電鍋，防止蒸蛋被水滴破壞外型，外鍋200毫升水蒸10分鐘，插 ...

3. 在長盤底部鋪上青蔥段，放上魚，在魚身上鋪上薑片。待蒸鍋大滾，將魚放入蒸架，鍋蓋蓋上後，大火蒸煮六分鐘。 IMG_1166.

3. 在長盤底部鋪上青蔥段，放上魚，在魚身上鋪上薑片。待蒸鍋大滾，將魚放入蒸架，鍋蓋蓋上後，大火蒸煮六分鐘。 IMG_1166.

最近深受大家喜愛的龍虎斑，俗稱珍珠斑。有台塩嚴選品質保證， ... 煮夫煮婦們害怕的一整尾龍虎斑魚該怎麼料理？不怕！ ... 沒有蒸爐也可用電鍋）.

平常我們家都是加完醬油、米酒就算是大功告成可以直接送進電鍋蒸，剛好很親近的友人家裡剛好有用米酒醃製了些豆豉，幸運的從他們身上拿了一罐。

【石斑魚輕鬆料理】眼鏡伯X臺鹽嚴選龍虎斑在家優雅端出的頂級石斑料理 ... 將於整盤石斑魚放入電鍋中蒸，等待電鍋開關跳起.